Zacznij od przystawki...

Śledź z duszoną cebulą i pieczonymi pomidorami

mus z buraka, sałatka z marynowanego selera

Pasztet z gęsi w tymiankowym maśle

mus z rokitnika, solony ogórek

Placki ziemniaczane

z wędzonym łososiem i kwaśną śmietaną

Kozi ser zapiekany na domowym żytnim chlebie

konfitura z czerwonej cebuli, młode sałaty z vinaigrette

Zupy jak dawniej

Zupa rybna

zakwaszana sokiem z kiszonych ogórków

Kaszubska zupa grzybowa

z pieczonymi ziemniakami i kwaśną śmietaną

Krem z dyni

z wędzonym łososiem

Sałatki z kaszubskim zacięciem

Sałatka ze smażonymi boczniakami

i wędzonym na ciepło łososiem, palona cytryna, vinaigrette z pietruszki, ser bursztyn

Młode sałaty z podwędzanym kaszubskim twarogiem

karmelizowaną gruszką, kiszonym ogórkiem i miodem z maślanki

Ryby prosto z Kaszub

Smażony sandacz ze szpinakiem

rzepą i skorzonerą, pieczone ziemniaki, sos z wątróbek dorsza

Filet z pstrąga z masłem ziołowym

żuchel kaszubski, sałatka z jarmużu i kurek, kremowy sos z agrestem

Tak smakują Kaszuby!

Zrazy z jelenia z grzybami i boczkiem

zapiekanka ziemniaczana, karmelizowane buraki, sos grzybowy

Pieczona kaczka z szarą renetą i majerankiem

duszona czerwona kapusta z kminkiem, kluski ziemniaczane, sos żurawinowy z suszoną śliwką

Polędwica wołowa

purée z dyni i topinamburu, pieczone ziemniaki, warzywa, smażone grzyby

VEGE - Podsmażane kluski z dyni ze szpinakiem

demi-glace z buraka, piklowana dynia

Domowe pierogi

Pierogi z kaczką

sos żurawinowy i karmelizowany rokitnik

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z prażonymi jabłkami

mus z twarogu z cynamonem

Desery

Sernik pomarańczowy

krem dyniowy, piklowana dynia z rozmarynem i goździkami, krem pralinowy

Torcik miodowy

duszone w białym winie jabłka z rodzynkami, galaretka pomarańczowa

Gruszka gotowana w białym winie

z nutą anyżu, sos kardamonowy

Informacja

*Uprzejmie informujemy, że do Państwa rachunku zostanie doliczona opłata serwisowa 10%.

Skosztuj Kaszub

Menu