Our Menu
Na początek
Na Początek
Tatar z polędwicy wołowej
- zł 72
majonez z lubczykiem, piklowana gorczyca, smardze
Śledź bałtycki
- zł 45
zielone jabłko, kalarepa, szalotka piklowana
Duck liver pâté
- zł 58
puff, beetroot chutney, pistachios, mustard with apricots
Wegański smalec
- zł 35
prażona kasza, piklowane kurki, ogórek małosolny
Szparagi zielone w maśle
- zł 56
jajo poche, sos holenderski
Z ogrodu
Z ogrodu
Sałatka ze szparagami
- zł 48
zielone szparagi, awokado, truskawki, młody szpinak, listki buraczka
Sałatka z halibutem
- zł 49
ceviche z halibuta, młoda sałata, grapefruit, ogórek małosolny, mango
Stek z selera
- zł 58
zielony groszek, szparagi, sos z kawą
Krokiety ziemniaczane
- zł 48
z musem ziołowym purée z groszku, oliwa szczypiorkowa, chrupiący ziemniak
Zupy
Zupy
Kremowa zupa szczawiowa
- zł 40
ziemniak z ogniska, jajo poche, crème fraiche
Kaszubska zupa rybna
- zł 42
sok z ogórka, dorsz, sandacz, troć
Maślankowy chłodnik
- zł 40
rzodkiewka, oliwa szczypiorkowa, solony ogórek
Z wody
Z wody
Polędwica z dorsza
- zł 90
chrupiący boczek, konfitowane pory, sos maślany z kawiorem z pstrąga
Filet z halibuta
- zł 93
koperkowy krem ziemniaczany, młode marchewki
Gładzica
- zł 96
młode ziemniaki, oliwa szczypiorkowa, ogórek z crème fraiche
Z lądu
Z lądu
Schabowy
- zł 70
koperkowe purée, brązowe masło z szalotkami i kaparami, mizeria
Organiczny grillowany Rib-Eye
- zł 165
ziemniaki z ogniska, sos pieprzowy, szparagi
Golonka
- zł 76
kapusta zasmażana, ziemniaki z ogniska, chrzan, musztarda
Pierś z perliczki
- zł 91
smardze, młode buraczki, krokiet ziemniaczany
Pierogi
Pierogi
Pierogi z dorszem
- zł 46
sos maślano szafranowy, ikra z pstrąga, szczypiorek
Kartacze z gęsiną
- zł 48
domowymi skwarkami i chrupiącym ziemniakiem
Desery
Desery
Sernik baskijski
- zł 35
z owocami sos czekoladowy
Tarta migdałowa
- zł 35
z jagodami mus cytrynowy
Chłodnik truskawkowo-arbuzowy
- zł 35
krem na jogurcie, sorbet cytrynowy, owoce, beziki miętowe
Dla dzieci
Dla dzieci
Rosół
- zł 26
z domowym makaronem
Krem z pomidorów
- zł 26
z ziołowymi grzankami
Pierogi z serem
- zł 30
i kwaśną śmietaną
Smażony dorsz w chrupiącej panierce
- zł 58
purée ziemniaczane, surówka z kapusty, marchewki i jabłka
Pierś z kurczaka w chrupiącej panierce
- zł 50
purée ziemniaczane, surówka z kapusty, marchewki i jabłka