Zacznij od przystawki...

Siekany solony śledź

z olejem lnianym z czerwona cebulą, domowy żytni chleb

Kaszubskie ceviche

z łososia Mowi marynowane w soku z ogórka kiszonego, rzodkiewki, szparagi, majonez koperkowy

Domowa kaczka wędzona

kiszone młode warzywa, majonez żurawinowy

Zupy jak dawniej

Kaszubska zupa rybna

zakwaszana sokiem z kiszonego ogórka

Zupa szczawiowa

z jajkiem i chrupiącym boczkiem

Młoda rzymska sałata

z kaszubskim serem i pieczonymi burakami z tymiankiem

Mix sałat z kiszonymi i piklowanymi nowalijkami

marynowanymi szparagami, ciepła kasza orkiszowa, vinaigrette z kaszubskim miodem

Dorsz smażony

ciepła sałatka z kalarepki i szpinaku, młode ziemniaki

Łosoś Mowi

zielone szparagi, kiszone rzodkiewki, sos estragonowy

Kurczak zagrodowy z kostką

ciepła sałatka ze szpinaku

Sezonowana polędwica wołowa z Pniew z grilla

purée z selera, karmelizowane młode marchewki

VEGE - Kotlet warzywny

z burakami i płatkami owsianymi, młoda kapusta z koperkiem i pomidorami, pieczone młode ziemniaki

Pierogi z dorszem

z sosem koperkowym i cytryną

Pierogi z konfitowanymi policzkami wieprzowymi

i kaszą gryczaną

Galaretka truskawkowa

kwaśny jogurt, ciastko cytrynowe

Ciastko czekoladowe

krem malinowy, buraczki z miodem i tymiankiem