Zacznij od przystawki...

Siekany śledź solony

z olejem lnianym i czerwoną cebulą, domowy żytni chleb

Kaszubskie ceviche z łososia

marynowanego w soku z ogórka, kiszone rzodkiewki, szparagi, majonez koperkowy

Kaczka wędzona

kiszone młode warzywa, majonez żurawinowy

Zupy jak dawniej

Kaszubska zupa rybna

zakwaszana sokiem z ogórka

Domowy żur na zakwasie

z białą kiełbasą

Młoda rzymska sałata z grillowanym kurczakiem

pomidorki wiśniowe, ser bursztyn

Sałatka z kiszonymi i piklowanymi nowalijkami

marynowane szparagi, ciepła kasza orkiszowa, sos vinaigrette z kaszubskim miodem

Dorsz smażony

z ciepłą sałatką z kalarepki i szalotkami, młode ziemniaki

Łosoś MOWI

zielone szparagi, młody szpinak, kiszone rzodkiewki, sos estragonowy

Pierś z kurczaka kukurydzianego

kasza orkiszowa, sos z kurkami

Antrykot

z pieczonymi młodymi ziemniakami i sezonowymi warzywami

VEGE - Kotlet warzywny

z burakami i płatkami owsianymi, młoda kapusta z koperkiem i pomidorami, pieczone młode ziemniaki

Pierogi z kaczką

sos demi glace z żurawiną (dostępne w formie przystawki - 25 PLN)

Pierogi z dorszem

z sosem koperkowym i cytryną (dostępne w formie przystawki - 22 PLN)

Sernik pieczony

na kaszubskim twarogu, krem czekoladowy, rokitnik

Beza Pavlova z truskawkami