Our Menu
Na początek
Na Początek
Tatar z polędwicy wołowej
- zł 72
majonez truflowy, marynowane borowiki, ogórek, maślana brioche
Śledź bałtycki
- zł 45
ziołowy twaróg kaszubski, oliwa pietruszkowa, mus z palonego ziemniaka
Kaszubskie ceviche
- zł 58
pstrąg z Zielenicy, kiszony ogórek, oliwa koperkowa, kawior
Mus z koziego sera
- zł 50
pieczone buraki, prażone orzechy pekan, karmelizowana gruszka
Wędzony comber z jelenia
- zł 66
ser Bursztyn, konfitura z jeżyn, oliwa truflowa, marynowane kurki
Z ogrodu
Z ogrodu
Sałatka z boczniakiem mikołajkowym
- zł 47
kozi ser, kasztany z miodem, topinambur
Sałatka z ozorkami cielęcymi
- zł 47
chrupiące sałaty, piklowana gruszka, pieczony burak
Pieczony stek z kalafiora
- zł 57
cytrynowy krem z dyni i parmezanu, brukselki
Krokiety ziemniaczane z grzybami
- zł 50
ciepła sałatka ze szpinaku i boczniaków
Zupy
Zupy
Kremowa zupa grzybowa
- zł 45
krokiet ziemniaczany z borowikami, smażone enoki
Kaszubska zupa rybna
- zł 42
sok z ogórka, dorsz, sandacz, troć
Z wody
Z wody
Sandacz truflowe
- zł 90
purée, dziki brokuł, beurre blanc
Filet z halibuta
- zł 93
cytrynowy krem z dyni i parmezanu, brukselka
Jesiotr
- zł 91
koperkowe purée, zielony groszek, grillowany boczniak
Z lądu
Z lądu
Schabowy
- zł 70
koperkowe purée, kapusta zasmażana, smażone jajko
Kacze udo
- zł 84
buraczki, kluski śląskie, sos żurawinowy, mus z pieczonych antonówek
Burger Kaszubski z dziczyzną
- zł 66
kozi dymek, kiszony ogórek, konfitura z cebuli i kiszonych jagód, domowe frytki
Rostbef wołowy
- zł 160
purée z kalafiora i czosnku, jarmuż z kasztanami
Schabowy dla czworga
- zł 249
młode pieczone ziemniaki, zasmażana kapusta
Pierogi
Pierogi
Pierogi z cielęciną
- zł 52
jarmużem, boczniakiem królewskim i skwarkami
Kartacze z gęsiną
- zł 48
domowymi skwarkami i chrupiącym ziemniakiem
Desery
Desery
Mus gruszkowy
- zł 35
finansjer czekoladowy, ziarna kakaowca, sos szafranowy
Ciasto marchewkowe
- zł 35
lody waniliowe, karmel pomarańczowy
Piernik staropolski
- zł 35
konfitura śliwkowa, czekolada orzechowa
Dla dzieci
Dla dzieci
Rosół
- zł 26
z domowym makaronem
Krem z pomidorów
- zł 26
z ziołowymi grzankami
Pierogi z serem
- zł 30
i kwaśną śmietaną
Chrupiące paluszki rybne z dorsza
- zł 58
purée ziemniaczane, surówka z kapusty i jabłek
Nuggetsy z kurczaka
- zł 50
purée ziemniaczane i grillowane brokuły
Mini burger
- zł 36
podawany z frytkami
Domowe naleśniki
- zł 30
podawane z ręcznie zbieranymi jagodami i sosem truskawkowym
Wybór lodów
- zł 30
bita śmietana i owoce sezonowe