HomeMenu
Skosztuj Kaszub
Zacznij od przystawki...
Kaszubskie „ceviche” z pstrąga
- 60
podwędzany kawior, majonez koperkowy
Śledź pomorski
- 43
sałatka z pieczonego buraka, ogórek, oliwa z niedźwiedziego czosnku
VEGE - Zapiekany na tymiankowej brioszce Kaszubski ser
- 50
konfitura z czerwonej cebuli i truskawek
VEGE - Mus z kalafiora i solonego kaszubskiego sera
- 53
szparagi, konfitura z rokitnika, popcorn z kaszy gryczanej
Tatar z polędwicy wołowej, majonez grzybowy
- 72
trybula, topinambur
VEGE - Deska rzemieślniczych serów kaszubskich
- 62
Zupy jak dawniej
Tradycyjny żur polski z białą kiełbasą
- 39
suszonymi grzybami i prażonym boczkiem
Domowa zupa szczawiowa, gotowane jajko
- 36
purée ziemniaczane z okrasą i koperkiem
Kaszubska zupa rybna
- 40
z młodymi warzywami i oliwą ze świeżego lubczyku
Sałatki z kaszubskim zacięciem
Sałatka z wątróbkami drobiowymi
- 47
smażonymi z nalewką z malin, chrupiące sałaty, cykoria, winegret malinowy
VEGE - Sałatka z grillowanymi szparagami
- 45
kaszubskim serem rzemieślniczym, piklowanymi buraczkami i karmelizowanymi orzechami
Ryby prosto z Kaszub
Smażony sandacz
- 95
kasza jęczmienna z warzywami, sos rakowy z algami morskimi
Smażony pstrąg z Zielenicy
- 93
szparagi, purée z zielonego groszku, wędzony kawior z pstrąga
Filet z halibuta
- 91
młody szpinak, kalarepka, pieczone młode ziemniaki
Tak smakują Kaszuby!
Pieczona kaczka
- 89
młoda duszona kapusta, karmelizowane jabłka, sos żurawinowy z pomarańczą
Grillowana pierś z kurczaka zagrodowego
- 76
purée ziemniaczane, dziki brokuł, sos z agrestu i pora
Kotlet schabowy
- 70
młode ziemniaki purée z okrasą i koperkiem, duszona młoda kapusta z wędzonym boczkiem
Zrazy z jelenia z wędzonym boczkiem
- 115
plińce kaszubskie, buraki z pieca, smażone grzyby w śmietanie (Chef’s Signature)
Grillowana polędwica wołowa
- 160
ziemniaki z ogniska, młode marchewki, tymiankowy sos demi glace
VEGE - Kaszubskie golce
- 45
szparagi, szpinak, kozi ser
VEGE - Grillowany kalafior
- 57
purée z kalafiora, zielona fasolka, szparagi, oliwa pietruszkowa
Domowe pierogi
Pierogi z dorszem
- 43
sos koperkowy z cytryną
Pierogi z dziczyzną
- 47
z sosem kurkowym i karmelizowanym porem
Desery
Mus jagodowy z maślanką
- 30
kaszubskim miodem, konfiturą jagodową i oliwą tymiankową
Domowa tarta z waniliowym kremem budyniowym
- 30
malinami i lodami miętowymi
Wuzetka
- 30
z czarną porzeczką i kremem waniliowym
Dla dzieci
Rosół
- 26
z domowym makaronem
Krem z pomidorów
- 26
z ziołowymi grzankami
Pierogi z serem
- 30
i kwaśną śmietaną
Smażony dorsz w chrupiącej panierce
- 58
purée ziemniaczane, surówka z kapusty, marchewki i jabłka
Pierś z kurczaka w chrupiącej panierce
- 50
purée ziemniaczane, surówka z kapusty, marchewki i jabłka
Niedzielne obiady
W duchu idei slow food oraz koncepcji sharing table, zaproś swoją rodzinę
i przyjaciół do wspólnego stołu. Dziel się kaszubskimi przysmakami w stylu tapas i rozkoszuj
się spotkaniem z widokiem na molo i muzyką na żywo. Cena 187 pln / osoba.
Zapytaj nas o szczegóły - 58 767 19 60
Menu degustacyjne
Odkryj kaszubskie smaki przygotowane osobiście
przez naszego szefa kuchni Marka Soczewkę.
Amouse-bouche, przystawka, zupa, ryba, mięso, deser - 300 / osoba
Zapytaj o szczegóły - 58 767 19 60
Informacja
*Uprzejmie informujemy, że do Państwa rachunku zostanie doliczona opłata serwisowa 10%.